Eper – a csoda
Az eper az első gyümölcs, amely nálunk szabad földben is megterem. A sok narancs, mandarin, banán, kivi és más déli gyümölcsök után örömmel fogadjuk ezt az üde színű itthon termő csodát a piacokon és a zöldséges üzletekben – a szerencsésebbek a saját kertjükben. Az hazai eper aromája semmihez sem hasonlítható. A szezon elején elég borsos az ára, ezért csak szemezgetjük, de később sütemények garmadája készül belőle és lekvár formájában felkerül a kamrák polcaira is.
Tudtad-e, hogy
- Az epret az erdei szamócából nemesítették már több száz évvel ezelőtt. Kezdetben gyógynövényként, később dísznövényként termesztették, majd a 14, században kezdték gyümölcsként fogyasztani.
- Az eper kalóriaszegény. 100 g eperben mindössze 30 kalória van (persze csak akkor, ha nincs porcukorral megszórva).
- C-vitamin tartalma magasabb, mint a citromé és narancsé.
- Tartalmaz még antioxidánsokat, kalciumot, káliumot, magnéziumot és foszfort.
- Leveléből vízhajtó és tisztító tea készíthető.
(Forrás: antalvali.com)
Hogyan juthatsz hozzá?
- Vásárolhatod piacokon, zöldséges üzletekben, sőt, ha autóval közlekedsz, akár az utak mentén is.
- Szedheted magad – az erre a célra kijelölt területeken (az interneten megtalálod “szedd magad eper” kifejezésre). Ezeken a helyeken olcsóban kapod. Ha elmész, vigyél lapos dobozokat, mert több rétegben egymásra rakva összenyomódhatnak.
Mi lehet belőle?
- Nyersen, frissen fogyasztva a leghasznosabb.
- Sokfajta sütemény alkotója.
- Befőzheted: dzsem, lekvár, befőtt (vörös boros, rumos), vegyes lekvárok (rebarbarával, ribizlivel kiváló) készíthetők belőle.
Képek: saját felvételek
