Főzz otthon

Fügefalevél szörp: üdítő finomság. Nem lehet tudni ki volt az ötletadó, de nagyot alkotott, mert kora tavasztól késő őszig készítheted, és szinte ingyen! A recept saját elképzelés szerint készült úgy, hogy neked egyszerű legyen. ... Tovább »

Lecsó befőzése: sok háztartásban augusztus-szeptemberi program. Igaz, készen is lehet lecsót venni, de az – véleményem szerint a házilag készült lecsót meg sem közelíti már csak azért sem, mivel mindenki a saját lecsójára esküszik. Ebben a témában is igaz a közmondás: ahány ház, annyi szokás. ... Tovább »

Húsvéti ételek: először csak a sonka és a tojás jut az eszünkbe. Van azonban még jónéhány étel, amit húsvétkor szokás készíteni. Ezekről olvashatsz most itt egy összefoglalást.... Tovább »

Áfonya dzsem, lekvár: különleges. Nemcsak azért, mert ki kell nyitnod a pénztárcádat, ha lekvárt szeretnél főzni belőle, hanem azért is, mert sok értékes anyagot tartalmaz. Minden évben készítek lekvárt vagy dzsemet áfonyából kis üvegekben – zselésítő anyag hozzáadása és újabban tartósítószer nélkül, mivel a vadashoz ezt kedveli legjobban a családom.... Tovább »

Zöldségleves húsgombóccal: egyszerű étel, gyorsan elkészíthető. Biztosan Veled is előfordul, hogy töröd a fejed, hogy mit is főzz a következő napokban. Nos, néhány zöldségféléből egy kis hússal és némi fantáziával családod kedvére főzhetsz zöldséglevest húsgombóccal. Nálunk mindenki kedveli. ... Tovább »

A pozsonyi kifli a bejgli kistestvére. A hagyományok egyik változata szerint egy pozsonyi cukrászmester készített gyerekeknek a bejgli kicsinyített mását. E sütemény szerepel különleges termékként szerepel az Uniós nyilvántartásban is magyar, szlovák és német nyelven. (Forrás: Wikipedia). Ez annyiban érthető is, hogy Pozsony városához mind a két szomszédos országnak, mind nekünk is kötődésünk van  (magyar… Tovább »

A linzerkarikákat többféle módon lehet elkészíteni. A tésztája és a tészta összedolgozása nagyon egyszerű. Az alaptésztát feldolgozhatod úgy, hogy egyforma karikákat szaggatsz ki (sőt más formákat is használhatsz). A karikákat összeragaszthatod lekvárral: egyforma karikákat készítesz, lekvárral összeragasztod és a tetejére porcukrot hintesz. A sokkal mutatósabb sütemény úgy készül, hogy minden második karikát kristálycukorral kevert vágott dióba… Tovább »

Most van itt az ideje. A legkönnyebben elkészíthető levesek egyike. Ennek ellenére van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni, ha azt akarod, hogy valóban jól sikerüljön. Ne legyen se túl sűrű, se túl híg, lehetőleg legyen hidegen is fogyasztható és fűszerezése legyen megfelelő. Lehetőleg friss paradicsomból készüljön, de a téli hónapokban eltett paradicsomból vagy paradicsom püréből… Tovább »

Medvehagymás juhtúrós pogácsa – ez jutott eszembe 2 nappal ezelőtt. A gondolatot tett követte és tegnap elkészítettem. A medvehagyma és juhtúró kiváló párosítás, palacsintában már kipróbáltam. Úgy gondoltam, pogácsában is megállja majd a helyét. A túrós pogácsa receptjét vettem alapul, amely lisztből, túróból és vajból készül. Mindössze annyit változtattam rajta, hogy a túró fele juhtúró… Tovább »

A medvehagymából sokféle étel készíthető: leves, mártás, főzelék. Szendvicsekre szórható, sőt palacsinta készítésénél is fel lehet használni: kétféle módon. Beletehető a töltelékbe, ez esetben az egyik legjobb megoldás a juhtúrós töltelék, mivel annak ízéhez illik a medvehagyma enyhén fokhagymás aromája. A másik megoldás, amikor a felaprított medvehagymát a palacsinta résztájába keverjük. Ilyenkor szép, zöld mintás… Tovább »