Húsvéti ételek: először csak a sonka és a tojás jut az eszünkbe. Van azonban még jónéhány étel, amit húsvétkor szokás készíteni. Ezekről olvashatsz most itt egy összefoglalást.... Tovább »
A linzerkarikákat többféle módon lehet elkészíteni. A tésztája és a tészta összedolgozása nagyon egyszerű. Az alaptésztát feldolgozhatod úgy, hogy egyforma karikákat szaggatsz ki (sőt más formákat is használhatsz). A karikákat összeragaszthatod lekvárral: egyforma karikákat készítesz, lekvárral összeragasztod és a tetejére porcukrot hintesz. A sokkal mutatósabb sütemény úgy készül, hogy minden második karikát kristálycukorral kevert vágott dióba… Tovább »
Medvehagymás juhtúrós pogácsa – ez jutott eszembe 2 nappal ezelőtt. A gondolatot tett követte és tegnap elkészítettem. A medvehagyma és juhtúró kiváló párosítás, palacsintában már kipróbáltam. Úgy gondoltam, pogácsában is megállja majd a helyét. A túrós pogácsa receptjét vettem alapul, amely lisztből, túróból és vajból készül. Mindössze annyit változtattam rajta, hogy a túró fele juhtúró… Tovább »
Farsangi fánk: a kelt tészták királynője. Készítése egyszerű annak, akik szokott kelt tésztát készíteni és bonyolult annak, aki nem. Ennek a különleges kelt tésztának az a lényege, hogy sok tojás kell bele, nem vízzel, hanem tejjel készül és olvasztott vajat is bele kell dolgozni a tésztájába. Ha mindezt megteszed, követed a receptet, akkor Te is… Tovább »
Bunda? – Első pillanatra azt gondolhatod: hogy kerülnek a bundák egy főzőblogba? Hát úgy, hogy nem a nők, hanem a húsok bundáiról, illetve azok egy részéről lesz szó. Olyan bundákról, más néven panírokról szól, amelyek híres nevet viselnek: bécsi szelet, párizsi szelet, pontyl Orly módra. Ezek mindegyike kiváló hús-illetve halétel, de nagyon könnyen el is… Tovább »
Sütőtökös almás palacsinta: egy kis változatosság az eddig ismert palacsinta-féleségek mellé. A palacsinta számtalan változata ismert, de sütőtökösről még nem hallottam. A sütőtök szezon kellős közepén az jutott eszembe, hogy sütőtököt keverek a palacsinta tésztájába. Ez édes íz mellé jól illik valami savanykás, ezért almát is reszeltem bele.... Tovább »
Kenyér dagasztás nélkül? Erre a néhány szóra sokan felkapják a fejüket. Micsoda? Lehet dagasztás nélküli kenyeret sütni? Az emberek emlékezetében a kenyérsütés fogalma összekapcsolódik a kovász és a dagasztás fogalmával. Az előbbi valami csodaszerként, az utóbbi pedig nehéz fizikai munkaként jelenik meg a képzeletben. Ha ez ilyen komplikált és nehéz munka, inkább megvesszük a boltban… Tovább »
Sütőtökös muffin: különleges sütemény és ez elsősorban a fűszerezésének köszönhető. Nálunk régebben a sütőtököt csak sütve fogyasztották, de manapság se szeri, se száma a sütőtökkel készült ételeknek. A sütőtök édeskés íze miatt nagyon jól felhasználható sütemények készítéséhez is. Mivel sok értékes anyagot tartalmaz, jót teszel az egészségednek, ha sütőtökkel készült ételeket is beiktatsz az étrendedbe.... Tovább »
Tepertő krém készítés igazán nem nehéz dolog. A bökkenő a tepertőben rejlik. Régen a háztartásokban a zsírkészítés mellékterméke volt, manapság viszont már szinte arany árban lehet hozzájutni. Ára 2000 és 3500 Ft között van attól függően, hol vásárolod – és ez még nem a mangalicából készült tepertő. Ha viszont rászánod magad, hogy otthon sütsz ki… Tovább »
