A pozsonyi kifli a bejgli kistestvére. A hagyományok egyik változata szerint egy pozsonyi cukrászmester készített gyerekeknek a bejgli kicsinyített mását. E sütemény szerepel különleges termékként szerepel az Uniós nyilvántartásban is magyar, szlovák és német nyelven. (Forrás: Wikipedia). Ez annyiban érthető is, hogy Pozsony városához mind a két szomszédos országnak, mind nekünk is kötődésünk van (magyar… Tovább »
Pozsonyi kifli
A pozsonyi kifli a bejgli kistestvére. A hagyományok egyik változata szerint egy pozsonyi cukrászmester készített gyerekeknek a bejgli kicsinyített mását. E sütemény szerepel különleges termékként szerepel az Uniós nyilvántartásban is magyar, szlovák és német nyelven. (Forrás: Wikipedia). Ez annyiban érthető is, hogy Pozsony városához mind a két szomszédos országnak, mind nekünk is kötődésünk van (magyar… Tovább »
Mákos kalács: mostanában inkább már csak emlegetik, de ritkábban sütik karácsonykor. Divatosabb lett a bejgli. A kettő között az az alapvető különbség, hogy a diós és mákos kalács alapanyaga dagasztott kelt tészta, míg a bejgli kelesztett tészta ugyan, de nem dagasztják, továbbá vékonyabb a tésztája, több és mazsolával dúsított a töltelék benne. Régebben a falvainkban nem a bejgli… 
A sütőtökös mákos rétes (és a tökös-mákos rétes) az őszi-téli időszakban a régen a falvakban gyakran készített édesség volt és szinte mindenki szerette. A tök és mák megtermett a kiskertekben, liszt, zsír, cukor volt a kamrában, még vásárolni sem kellett hozzá. Akkoriban még kézzel nyújtották a rétestésztát – helyenként még ma is – de rohanó világunkban… 
A szőlős túrós rétes kevéssé ismert desszert, mivel a túrós rétes általában mazsolával készül. Ha a mazsola illik a túrós töltelékbe, joggal gondolhatjuk, hogy szőlővel is el lehet készíteni. És valóban: finom desszert lesz belőle. Arra kell csak vigyázni, hogy vastag héjú, nagy szemű szőlő kerüljön bele. Aki szerei a túrós süteményeket, bizonyára ez a… 
Az almás rétes egész évben készíthető friss almából. Aki szereti a sok almát és kevés tésztát tartalmazó süteményeket, annak méltán egyik kedvence lehet az almás rétes. Az alma egész évben kapható, így e sütemény elkészítésénél sem kell eltett töltelékre fanyalodnunk. Készen vásárolható réteslapból nagyon egyszerűen elkészíthető és megsütve a fahéjas illat még csábítóbbá teszi.... 
A Pavlova tortát méltán kedvelik sokan. Aki ismeri, tudja, hogy a “tésztája” tojásfehérjéből van, így nagyon alkalmas a más ételek (pl. majonéz, egyes sütemények) készítésénél megmaradt tojásfehérje felhasználására – akár fagyasztás után is. Régebben habcsók készült belőle, mostanában sokkal divatosabb a makaron és a Pavlova torta.... 