1.0Főzz otthonhttps://fozzotthon.cafeblog.huPap Zsuzsahttps://fozzotthon.cafeblog.hu/author/pap_zsuzsa/<p>Fügefalevél szörp: üdítő finomság. Nem lehet tudni ki volt az ötletadó, de nagyot alkotott, mert kora tavasztól késő őszig készítheted, és szinte ingyen! A recept saját elképzelés szerint készült úgy, hogy neked egyszerű legyen. </p> <p><!--more--></p> <p><img class="aligncenter size-medium wp-image-651" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/fugegalevel-ital-300x225.jpg" alt="Fügefalevél ital" width="300" height="225" /></p> <h2>Fügefalevél szörp recept</h2> <p>Elkészítési idő: 60 perc </p> <h3>Hozzávalók</h3> <p>1,2 liter szörphöz: </p> <ul> <li>10 db fügefalevél [caption id="attachment_660" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-660" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/fugefa-levelek-300x225.jpg" alt="Fügefa levelek" width="300" height="225" /> Fügefa levelek[/caption] </li> <li>1 liter víz</li> <li>0,5 kg cukor</li> <li>20 mokkáskanál citromsav (körülbelül 20 g)</li> <li>10 evőkanál citromlé (két közepes citrom leve)</li> </ul> <h4>Megjegyzések: </h4> <ul> <li>A <a href="https://drtihanyi.hu/cukorbetegseg/a-fugelevel-a-cukorbetegseg-termeszetes-ellenszere">fügefalevél</a> - amelyet leginkább ősszüleinkkel, Ádámmal és Évával kapcsolatban szoktunk emlegetni - nagyon sok értékes anyagot tartmaz. </li> <li>Elkészítéséhez szükséged lesz <a href="http://fozzkonnyen.hu/termekkategoria/konyhai-kisgepek/turmixgep/">turmixgép</a>re.</li> <li>A cukor és a citromsav nemcsak ízt ad, hanem tartósít is. Tapasztalatom szerint nagyjából egy hónapig is eláll, de nem hónapokig, ezért egyszerre ne készíts belőle túl nagy mennyiséget.</li> <li>A <a href="https://nagybetuselet.cafeblog.hu/2017/05/17/az-erdok-ajandeka-a-bodzaszorp-igy-keszitsd-otthon/">bodzaszörp</a>pel ellentétben - amely szintén a természet ajándéka, de sajnos csak egy hónpig tudjuk készíteni - a fügefalevél szörpöt hosszú hónapokig élvezhetjük. </li> <li>A képeken fele mennyiség elkészítését láthatod. </li> </ul> <h3>Előkészítés</h3> <ul> <li>A fügefaleveleket alaposan megmosod, éles késsel felaprítod. </li> <li> [caption id="attachment_661" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-661" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/fugefa-levelek-felapritva-300x225.jpg" alt="Fügefa levelek felaprítva" width="300" height="225" /> Fügefa levelek felaprítva[/caption] </li> <li>A hozzávalókat: vizet, cukrot, citromsavat előkészíted (ha szükséges, kiméred). </li> <li>A citromot megmosod, levét kinyomod, a magokat eltávolítod.</li> </ul> <h3>Fügefalevél szörp készítése</h3> <ol> <li>A cukrot és a citromsavat egy legalább 2 literes lábasba teszed. Hozzáadod a vizet és szirupot főzöl belőle. Épp hogy csak felforralod, nem kell sűrűre főzni.  [caption id="attachment_657" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-657" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/cukorszirup-keszitese-1-300x225.jpg" alt="Cukorszirup készítése 1" width="300" height="225" /> Cukorszirup készítése 1[/caption] [caption id="attachment_658" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-658" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/cukorszirup-keszitese-2-300x225.jpg" alt="Cukorszirup készítése 2" width="300" height="225" /> Cukorszirup készítése 2[/caption] </li> <li>Hagyod langyosra hűlni, vagy lehlűtöd hideg vízbe állítva. Ha üvegből van a turmixgéped tartálya, akár melegen (de nem forrón) is turmixolhatod. </li> <li>A felaprított fügefaleveleket részletekben  (a turmixgép tartályméretétől függően beleteszed a gépbe, annyi szirupot öntesz rá, hogy ellepje és amennyire lehet, homogénre turmixolod. [caption id="attachment_655" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-655" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/turmixolas-1-300x225.jpg" alt="Turmixolás 1" width="300" height="225" /> Turmixolás 1[/caption] [caption id="attachment_656" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-656" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/turmixolas-2-300x225.jpg" alt="Turmixolás 2" width="300" height="225" /> Turmixolás 2[/caption] </li> <li>A turmilxolt leveleket hozzáöntöd a maradék sziruphoz, és az egészet felmelegíted (de nem forrósítod), hogy a levelekből az értékes anyagok és a színezék kioldódjanak.</li> <li>Allni hagyod fél óráig, közben időnként megkevered.  [caption id="attachment_652" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-652" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/szorp-alap-melegitese-300x225.jpg" alt="Szörp alap felmelegítése" width="300" height="225" /> Szörp alap felmelegítése[/caption] </li> <li>Sűrű szűrőn (alkalmas rá például a teaszűrő) átszűröd (ha kezdetben zavaros lesz, a folyadék első részét ismét ráöntöd a szűrőre, ahol a turmixolt levelekből egy második szűrőréteg képződik).  [caption id="attachment_653" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-653" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/szures-1-300x225.jpg" alt="Szűrés 1" width="300" height="225" /> Szűrés 1[/caption] [caption id="attachment_654" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-654" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/szures-2-300x225.jpg" alt="Szűrés 2" width="300" height="225" /> Szűrés 2[/caption] </li> </ol> <h4>Elkészítési idő: </h4> <ul> <li>Előkészítő munkák: 10 perc</li> <li>Szirupkészítés, turmixolás: 15 perc</li> <li>Pihentetés: 30 perc</li> <li>Szűrés: 15 perc</li> </ul> <h4>Összesen: 70 perc</h4> <p> </p> <h2>Tárolás, felhasználás</h2> <p>A leszűrt szörpöt üvegbe teszed és hűtőben tárolod. </p> [caption id="attachment_663" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-663" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/fugefalevel-szorp-uvegben-300x225.jpg" alt="Fügefalevél szörp" width="300" height="225" /> Fügefalevél szörp[/caption] <p>Felhasználáskor 1 rész szörphöz adj 3 - 5 rész vizet (ízlés dolga, hogy mennyit). Az így elkészített italt citromlével tovább savanyíthatod: </p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-651" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/fugegalevel-ital.jpg" alt="Fügefalevél ital" width="1024" height="768" /></p> <p> </p> <p>A fügefalevél szörpöt és a képeket készítette: Pap Zsuzsa</p> <p> </p>richhttps://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2020/07/fugegalevel-ital-150x150.jpg150150