1.0Főzz otthonhttps://fozzotthon.cafeblog.huPap Zsuzsahttps://fozzotthon.cafeblog.hu/author/pap_zsuzsa/<p>A zöldséges tócsni - nem újdonság. Feltételezem, hogy az eredeti tócsni receptben a krumplit azért helyettesítették zöldségekkel, mert - az egészséges táplálkozás jegyében -  csökkenteni akarták az étel szénhidrát tartalmát. Ez a változtatás azonban más haszonnal is járt: új ételek jöttek létre. Cukkiniből valószínűleg már sokan készítettek tócsnit, de van még néhány reszelhető zöldség, amelyek szintén alkalmasa zöldséges tócsni készítésére. Ilyenek például: a sütőtök, a cékla, a sárga- és fehérrépa. A továbbiakban néhányról itt olvashatsz.  <!--more--></p> <p><img class="aligncenter size-medium wp-image-429" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/12/cekla-tocsni3-300x225.jpg" alt="Cékla-tócsni " width="300" height="225" /></p> <h2> </h2> <h2>A zöldséges tócsni alapanyaga</h2> <p> </p> <p>A zöldséges tócsni alapanyaga lehet minden olyan zöldség, amit reszelni lehet, és emiatt alkalmas arra, hogy a receptben a krumpli helyére lépjen. Az utóbbi időkben három ilyen zöldséget próbáltam ki. Ezek:</p> <ul> <li>cukkini</li> <li>sütőtök</li> <li>cékla. </li> </ul> <h2>Zöldséges tócsni készítése</h2> <h3> </h3> <h3>Hozzávalók:</h3> <p>8 db kisebb tócsnihoz</p> <ul> <li>0,5 kg zöldség (cukkini, sütőtök, cékla)</li> <li>3 - 5 evőkanál liszt</li> <li>1 db tojás</li> <li>fűszerek: fokhagyma, só, bors </li> </ul> <h3>Előkészítés: </h3> <ul> <li>A zöldséget durva reszelőn lereszeled.</li> <li>A fokhagymát felaprítod (vagy később fokhagymapréssel nyomod a masszába). </li> </ul> <h3>Elkészítés: </h3> <ul> <li>A tojást hozzákevered a lereszelt zöldséghez. Annyi lisztet adsz hozzá, hogy jól keverhető massza legyen. </li> <li>Megsózod, hozzáadod a fűszereket: a fokhagymát és a borsot. </li> <li>Egy megfelelő méretű edénybe másfél cm magasan olajat töltesz és felforrósítod. </li> <li>A masszából evőkanálnyi mennyiséget a forró olajba teszel, a kanállal kicsit szétlapítod, ha szükséges megformázod. </li> <li>Amikor az egyik fele megsült, megfordítod, és a másik felét is átsütöd. </li> <li>A kész tócsnikat papírtörlővel bélelt tálra kiszeded. </li> </ul> <h2>A zöldséges tócsni tálalása</h2> <p> </p> <p>Cukkini-tócsni: </p> <p><a href="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/12/cukkini-tocsni2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-424" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/12/cukkini-tocsni2-300x225.jpg" alt="Cukkini tócsni" width="300" height="225" /></a></p> <p>Sütőtök-tócsni: </p> <p><img class="aligncenter size-medium wp-image-426" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/12/sutotok-tocsni2-300x225.jpg" alt="Sütőtök tócsni" width="300" height="225" /></p> <p>Cékla-tócsni:</p> <p><br /><img class="aligncenter size-medium wp-image-428" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/12/cekla-tocsni2-300x225.jpg" alt="Cékla tócsni " width="300" height="225" /></p> <p> </p> <h2>Fogyasztható</h2> <ul> <li>önmagában, színes zöldségekkel tálalva </li> <li>Köret lehet párolt, szaftos húsok mellé </li> <li>Lehet főzelékre feltét.</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Érdekelhet még: </strong></p> <p><a title="Tócsni" href="http://www.haztartas-ma.hu/index.php/haztartas/tocsni/" target="_blank" rel="noopener">Tócsni </a></p> <p><a title="Sütőtök tócsni " href="http://www.haztartas-ma.hu/index.php/haztartas/sutotok-tocsni/" target="_blank" rel="noopener">Sütőtök tócsni</a></p> <p> </p> <p>Képek: saját készítésű ételek saját felvételei</p> <p> </p>richhttps://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/12/cukkini-tocsni1-150x150.jpg150150