1.0Főzz otthonhttps://fozzotthon.cafeblog.huPap Zsuzsahttps://fozzotthon.cafeblog.hu/author/pap_zsuzsa/<p>Sütőtökös muffin: különleges sütemény és ez elsősorban a fűszerezésének köszönhető. Nálunk régebben a sütőtököt csak sütve fogyasztották, de manapság se szeri, se száma a sütőtökkel készült ételeknek. A sütőtök édeskés íze miatt nagyon jól felhasználható sütemények készítéséhez is. Mivel sok értékes anyagot tartalmaz, jót teszel az egészségednek, ha sütőtökkel készült ételeket is beiktatsz az étrendedbe. <!--more--></p> <h2>Sütőtökös muffin készítése</h2> <h3>Hozzávalók:</h3> <h3>12 db 7 cm átmérőjű muffinhoz</h3> <ul> <li>16 evőkanál liszt</li> <li>1 sütőpor</li> <li>1 csomag vaníliás cukor</li> <li>2 csipet só</li> <li>1 teáskanál őrölt fahéj</li> <li>¼ teáskanál őrölt gyömbér</li> <li>¼ teáskanál őrölt szerecsendió</li> <li>6 dkg vaj (vedd ki előre a hűtőből)</li> <li>6-8 evőkanál cukor (ízlés dolga, és attól is függ, milyen sütőtök pürét használsz</li> <li>2 db tojás</li> <li>10 evőkanál sütőtök püré</li> <li>5 evőkanál tejszín (20 %-os)</li> <li>1/2 - 1 dl tej (lehet több vagy kevesebb)</li> </ul> <h3>Elkészítés:</h3> <ul> <li>Kapcsold be a sütőt 200 fokra,– levegőkeverés nélkül. Keverd össze egy nagyobb tálban a lisztet, a sütőport, a fűszereket, a vaníliás cukrot és a sót.</li> <li>Egy másik tálban egy villával dolgozd össze a vajat a cukorral, keverd bele egymás után, (közben mindig összekeverve) a tojást, a sütőtök pürét, és a tejszínt.</li> <li>Add hozzá a tejet kis részletekben és vigyázz, hogy csak annyit, hogy a massza jól, könnyedén keverhető legyen (nézd meg a képet).</li> </ul> <p>  <img class="aligncenter size-medium wp-image-271" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/10/sutotok-muffin-massza-300x225.jpg" alt="sutotok-muffin-massza" width="300" height="225" />  </p> <ul> <li>A muffin formákat béleld ki muffin papírral, papírszalvétával, vagy vajazd be és lisztezd ki (ahogy régen sütöttek).</li> <li>Kanalazd be a formákba a masszát (2-3 kanálnyi jut egy-egy formába). Javaslat: kanalazz sorba, akkor biztos, hogy kb. egyenlő mennyiség jut egy-egy muffin-helyre, mert az utolsó kanálnál már látni fogod, hogyan oszd tovább a masszát. (Nagyjából a forma ¾-ig lesz tele.</li> </ul> <ul> <li>Tedd be a sütőbe. 20 perc után tűpróbával ellenőrizd. (Előbb ne nyisd ki a sütőt, mert a tészta összeesik. Ha még ragad a tű és nagyon puhának tűnik a tészta, mérsékeld a meleget 180 fokra, és süsd tovább, amíg a tűn a tészta ragad. Ez az idő akár még 10 perc is lehet. Közben már érezheted a jó fűszeres illatot.</li> <li>Ha mindent jól csináltál, a muffinok a forma fölé emelkednek.</li> <li>Lehet a tetejét különféle módon díszíteni (különféle ízesítésű mázak, sajt- vagy más krémek, esetleg tejszínhab).</li> </ul> <p>  <img class="aligncenter size-medium wp-image-286" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/10/sutotok-muffin-eper-lekvarral-300x225.jpg" alt="sutotok-muffin-eper-lekvarral" width="300" height="225" />  </p> <p>  <strong>Megjegyzés:</strong> A masszába tehetsz vágott diót vagy mandulát, mazsolát is.   <strong>Sütőtök lekvár</strong> receptet másik oldalamon, ingyenesen letölthető anyagban <a title="Háztartás Ma " href="http://www.haztartas-ma.hu" target="_blank">Itt találsz.</a>  </p> <p> </p> <p>Képek: saját készítésű sütőtökös muffin saját felvételei</p>richhttps://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/10/sutotok-muffin-meggy-dzsemmel-150x150.jpg150150