1.0Főzz otthonhttps://fozzotthon.cafeblog.huPap Zsuzsahttps://fozzotthon.cafeblog.hu/author/pap_zsuzsa/<p style="text-align: justify">A kovászos uborka leves egy különleges étel. Kevesen hallottak róla - legalább is én ezt tapasztaltam az ismerőseim körében. A kovászos uborka önmagában is, hideg és meleg ételek mellé is nagyon jó lehet, de ha egyszer kipróbálod ezt a levest, biztosan bevezeted a saját háztatásodba. Az ötlet onnan származik, hogy voltam egy hagyományőrző rendezvényen - ott ettem ilyen levest, de a receptet már én állítottam össze, az eredetitől kicsit eltérően - saját ízlésem szerint.  Hidegen készül, nem kell főzni.</p> <p style="text-align: justify"><!--more--></p> <h3 style="text-align: justify"> </h3> <h3 style="text-align: justify"> A kovászos uborka leves hozzávalói</h3> <p>4 személyre</p> <ul> <li>8 - 10 db közepes méretű kovászos uborka</li> <li>5 dl joghurt vagy kefir</li> <li>2,5 dl víz</li> <li>2 evőkanál tejföl</li> <li>4 gerezd fokhagyma</li> <li>1 kávéskanál cukor</li> <li>1 csokor kapor</li> <li>néhány szál csombor (borsikafű), ha van - nem kötelező</li> <li>só,  fehér bors.</li> </ul> <p><img class="aligncenter size-medium wp-image-191" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/06/kovászos-uborka-leves-hozzávalók-300x225.jpg" alt="Kovászos uborka leves hozzávalói" width="300" height="225" /></p> <h3> </h3> <h3>Előkészítés</h3> <p style="text-align: justify">A kovászos uborkákból néhány szeletet vagy kockát félreteszel a tálaláshoz, a többit feldarabolod és botmixerrel vagy más alkalmas eszközzel pépesíted. A kaprot néhány szál - díszítésre szánt - kapor kivételével apróra vágod. A csombor leveleit is felaprítod. A fokhagymát összenyomod vagy apróra vágod.</p> <h3>A kovászos uborka leves elkészítése</h3> <p>Egy tálba teszed a joghurtot, a tejfölt, a vizet, a cukrot, sót, fehér borsot, fokhagymát, a felaprított zöld fűszereket és simára kevered. A feldarabolt kovászos uborka levét kinyomod (ha ezt nem teszed, lehet, hogy nagyon savanyú lesz a leves), az uborkát az elkészített masszához kevered. Ha minden benne van, készen is van a leves. Hűtőszekrényben lehűtöd.</p> <h3>A kovászos uborka leves tálalása</h3> <p>A levest csészébe, tálba, vagy leveses tányérba mered. Tetejére kovászos uborka szeleteket vagy kockákat és kaporlevelet teszel.   <a href="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/06/kovászos-uborka-leves2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-188" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/06/kovászos-uborka-leves2-300x225.jpg" alt="Kovászos uborka leves " width="300" height="225" /></a>   <img class="aligncenter size-medium wp-image-189" src="https://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/06/kovászos-uborka-leves3-300x225.jpg" alt="kovászos-uborka-leves3" width="300" height="225" />   <a title="Kovászos uborka készítése" href="http://www.haztartas-ma.hu/index.php/haztartas/kovaszos-uborka/" target="_blank" rel="noopener">A kovászos uborka készítésének módját itt találod!</a>   <a title="Uborka leves " href="http://www.haztartas-ma.hu/index.php/haztartas/uborkaleves-meleg-nyari-napokra/" target="_blank" rel="noopener">Az uborkalevest keresd itt!</a>   A kovászos uborka leves képei: saját felvételek</p>richhttps://fozzotthon.cafeblog.hu/files/2014/06/kovászos-uborka-leves.jpg150150