{"version":"1.0","provider_name":"F\u0151zz otthon","provider_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu","author_name":"Pap Zsuzsa","author_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/author\/pap_zsuzsa\/","title":"Pozsonyi kifli","html":"<p>A pozsonyi kifli a bejgli kistestv\u00e9re. A hagyom\u00e1nyok egyik v\u00e1ltozata szerint egy pozsonyi cukr\u00e1szmester k\u00e9sz\u00edtett gyerekeknek a bejgli kicsiny\u00edtett m\u00e1s\u00e1t. E s\u00fctem\u00e9ny szerepel k\u00fcl\u00f6nleges term\u00e9kk\u00e9nt szerepel az Uni\u00f3s nyilv\u00e1ntart\u00e1sban is magyar, szlov\u00e1k \u00e9s n\u00e9met nyelven. (Forr\u00e1s: <a title=\"Pozsonyi kifli\" href=\"http:\/\/hu.wikipedia.org\/wiki\/Pozsonyi_kifli\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikipedia<\/a>). Ez annyiban \u00e9rthet\u0151 is, hogy Pozsony v\u00e1ros\u00e1hoz mind a k\u00e9t szomsz\u00e9dos orsz\u00e1gnak, mind nek\u00fcnk is k\u00f6t\u0151d\u00e9s\u00fcnk van \u00a0(magyar orsz\u00e1ggy\u0171l\u00e9sek sz\u00ednhelye volt). Hogyan k\u00e9sz\u00fcl ez a h\u00edres s\u00fctem\u00e9ny? - Egyszer\u0171bb, mint gondoln\u00e1d.\u00a0<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<h2><img class=\"aligncenter size-full wp-image-440\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli1.jpg\" alt=\"Pozsonyi kifli\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/h2>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>A pozsonyi kifli hozz\u00e1val\u00f3i<\/h2>\r\n<p>12 db di\u00f3s \u00e9s 12 db m\u00e1kos kiflihez:<\/p>\r\n<h3>A t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>40 dkg liszt<\/li>\r\n<li>10 dkg vaj<\/li>\r\n<li>2 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/li>\r\n<li>2 ev\u0151kan\u00e1l porcukor<\/li>\r\n<li>2 dkg \u00e9leszt\u0151 \u00e9s 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukor<\/li>\r\n<li>1 dl tej<\/li>\r\n<li>2-3 ev\u0151kan\u00e1l tejf\u00f6l<\/li>\r\n<li>s\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3>A t\u00f6ltel\u00e9khez<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>1o dkg dar\u00e1lt di\u00f3<\/li>\r\n<li>1o dar\u00e1lt m\u00e1k<\/li>\r\n<li>1 db citrom reszelt h\u00e9ja\u00a0<\/li>\r\n<li>5 - 5 ev\u0151kan\u00e1l cukor (\u00edzl\u00e9s szerint tehetsz t\u00f6bbet v. kevesebbet is)<\/li>\r\n<li>1 dl tej<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3>A kiflik ken\u00e9s\u00e9hez<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>1 (esetleg 2 db) toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h2>A pozsonyi kifli elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se<\/h2>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h3>A t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/h3>\r\n<p>A lisztet a vajjal \u00f6sszemorzsolod. \u00d6sszekevered a porcukorral, csipet s\u00f3val, a k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9sz\u00edtesz.<br \/>Az 1 dl tejbe 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukrot teszel \u00e9s langyosra meleg\u00edted (ne legyen meleg!). Belemorzsolod az \u00e9leszt\u0151t, megv\u00e1rod, am\u00edg elkezd felhabzani, \u00e9s a liszt k\u00f6zep\u00e9be \u00f6nt\u00f6d. Hozz\u00e1kevered a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t\u00a0\u00e9s annyi tejf\u00f6lt, hogy j\u00f3l \u00f6sszedolgozhat\u00f3 legyen a t\u00e9szta. \u00d6sszegy\u00farod \u00e9s 2\u00a0r\u00e9szre v\u00e1god, mindegyiket \u00e1tgy\u00farod, f\u00e9l \u00f3r\u00e1t letakarva pihenteted.<\/p>\r\n<h3>A t\u00f6ltel\u00e9kek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/h3>\r\n<p>A dar\u00e1lt di\u00f3hoz\u00a0\u00e9s\u00a0m\u00e1khoz k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n hozz\u00e1kevered az 5 - 5 ev\u0151kan\u00e1l\u00a0cukrot (elt\u00e9rhetsz ett\u0151l aszerint, hogy mennyire \u00e9des t\u00f6ltel\u00e9ket szeretn\u00e9l). Hozz\u00e1adsz annyi tejet, hogy s\u0171r\u0171, de keverhet\u0151 massza legyen \u00e9s megf\u0151z\u00f6d. Belereszeled a citrom h\u00e9j\u00e1t\u00a0\u00e9s hagyod kih\u0171lni. Ezut\u00e1n 12 - 12 goly\u00f3t form\u00e1lsz bel\u0151le.\u00a0<\/p>\r\n<h3>A t\u00e9szta megt\u00f6lt\u00e9se:<\/h3>\r\n<p>Kiny\u00fajtod a t\u00e9szt\u00e1kat egyenk\u00e9nt \u00fagy, hogy 12 db-ra lehessen osztani \u00e9s feldarabolod. A t\u00f6ltel\u00e9keket hossz\u00fak\u00e1sra form\u00e1zod, a t\u00e9szt\u00e1ba csavarod, k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t behajtod (a di\u00f3st \u00e9s a m\u00e1kost kicsit m\u00e1sk\u00e9pp, hogy meg lehessen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztetni. S\u00fct\u0151lapon elhelyezett s\u00fct\u0151pap\u00edrra rakod\u00a0egym\u00e1st\u00f3l t\u00e1volabb, mert tov\u00e1bb fognak n\u0151ni. Legegyszer\u0171bb, ha k\u00e9t r\u00e9szben s\u00fct\u00f6d meg. \u00a0Toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val megkened, majd 15 perc ut\u00e1n ism\u00e9t, \u00e9s m\u00e9g egyszer (ett\u0151l lesz m\u00e1rv\u00e1nyos a teteje).<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-441\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli2-300x225.jpg\" alt=\"Pozsonyi kifli t\u00e9szt\u00e1ja\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-435\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli3-300x225.jpg\" alt=\"Pozsonyi kifli megt\u00f6lt\u00e9se\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-436\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli4-300x225.jpg\" alt=\"Pozsonyi kifli s\u00fct\u00e9s el\u0151tt.\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<h3>S\u00fct\u00e9s:<\/h3>\r\n<p>180 fokon kb. 3o perc s\u00fct\u00e9si id\u0151 kell. T\u0171pr\u00f3b\u00e1val tudod ellen\u0151rizni, hogy megs\u00fclt-e. Ha minden rendben volt, nagyon sz\u00e9p, m\u00e1rv\u00e1nyos tetej\u0171 kifliket\u00a0fogsz l\u00e1tni. Amikor k\u00e9sz, hagyod kih\u0171lni. S\u00fctem\u00e9nyes dobozban egy h\u00e9tig lehet t\u00e1rolni. Ha kar\u00e1csonyra sz\u00e1nod, egy h\u00e9ttel el\u0151tte elk\u00e9sz\u00edtheted.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-438\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli6.jpg\" alt=\"Pozsonyi kifli\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-437\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli5.jpg\" alt=\"Pozsonyi kifli\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>\u00c9rdekelhet m\u00e9g:\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<p><a title=\"Kar\u00e1csonyi hungarikumok \" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/haztartas\/karacsonyi-hungarikumok\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kar\u00e1csonyi hungarikumok<\/a><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>K\u00e9pek:\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<p>Saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 pozsonyi kiflik saj\u00e1t felv\u00e9telei<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/pozsonyi-kifli-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}