{"version":"1.0","provider_name":"F\u0151zz otthon","provider_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu","author_name":"Pap Zsuzsa","author_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/author\/pap_zsuzsa\/","title":"Birsalmasajt","html":"<p>Tal\u00e1n van m\u00e9g otthon birsalm\u00e1d, amit nem tudt\u00e1l feldolgozni, esetleg tal\u00e1lsz m\u00e9g a piacokon is. Ha szeretn\u00e9l bel\u0151le kar\u00e1csonyra k\u00fcl\u00f6nleges \u00e9dess\u00e9get: birsalma sajtot k\u00e9sz\u00edteni, most kell hozz\u00e1l\u00e1tnod, mert el\u00e9g sok\u00e1ig kell sz\u00e1r\u00edtani, hogy szeletelhet\u0151 legyen. Kis mennyis\u00e9gben \u00f6nmag\u00e1ban is ehet\u0151 (nagyon finom, de magas a cukor tartalma), de lehet bejgli t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9be vagy gy\u00fcm\u00f6lcskeny\u00e9rbe tenni. Ez egy passz\u00edroz\u00e1s n\u00e9lk\u00fcli v\u00e1ltozat, ez\u00e9rt nincs vele sok munka. <!--more--><\/p>\r\n<h2>Birsalmasajt k\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h2>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-548\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2015\/10\/birsalmasajt1.jpg\" alt=\"Birsalmasajt t\u00e1lalva\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h3>\u00a0Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>2 kg birsalma<\/li>\r\n<li>1,5 kg cukor<\/li>\r\n<li>2 db citrom<\/li>\r\n<li>2o dkg durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3 (nem felt\u00e9tlen\u00fcl sz\u00fcks\u00e9ges)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3>El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h3>\r\n<p>Az alm\u00e1k fel\u00fclet\u00e9t j\u00f3 alaposan megtiszt\u00edtod. Gerezdekre v\u00e1god \u00e9s a magh\u00e1zat elt\u00e1vol\u00edtod. A h\u00e9j\u00e1t rajta hagyod \u00e9s kisebb darabokra v\u00e1god. Megfelel\u0151 m\u00e9ret\u0171 l\u00e1bosba teszed. A l\u00e1bost el\u0151tte lem\u00e9red, hogy ki tudd sz\u00e1molni majd a birsalmap\u00e9p s\u00faly\u00e1t.<\/p>\r\n<h3>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h3>\r\n<p>A feldarabolt birsalm\u00e1ra annyi vizet \u00f6ntesz, hogy \u00e9ppen ellepje Belecsavarod a citromok lev\u00e9t. Ett\u0151l jobb \u00edz\u0171 lesz az alma \u00e9s nem fog megbarnulni. \u00a0<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-349\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/birsalma-sajt2-300x225.jpg\" alt=\"birsalma-sajt2\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>\u00a0 Addig f\u0151z\u00f6d, am\u00edg teljesen puha lesz. A vizet le\u00f6nt\u00f6d r\u00f3la, j\u00f3l lecsepegteted, majd botmixerrel p\u00e9pp\u00e9 t\u00f6r\u00f6d. Ha j\u00f3l megf\u0151tt, a h\u00e9ja elt\u0171nik, mintha rajta sem lett volna. Ezzel a m\u00f3dszerrel sok munk\u00e1t takar\u00edtasz meg magadnak, mert a passz\u00edroz\u00e1s el\u00e9g hosszadalmas \u00e9s unalmas munka. A citromos l\u00e9b\u0151l kev\u00e9s cukorral kiv\u00e1l\u00f3 iv\u00f3l\u00e9 lehet. A p\u00e9pp\u00e9 t\u00f6rt birsalma p\u00fcr\u00e9t f\u0151zni kezded. Nem hagyhatod ott, mert er\u0151sen fr\u00f6csk\u00f6lne. Folyamatosan kevered, a p\u00e9p k\u00f6zben lassan vizet vesz\u00edt. Addig kell f\u0151zn\u00f6d, am\u00edg kever\u00e9s k\u00f6zben m\u00e1r megl\u00e1tod a l\u00e1bos alj\u00e1t. Amikor id\u00e1ig eljutsz, abbahagyod a f\u0151z\u00e9st. Ez egy kritikus pont, mert ha nem f\u0151z\u00f6d el\u00e9g ideig, lehet, hogy nagyon nehezen vagy egy\u00e1ltal\u00e1n nem fog kisz\u00e1radni.<\/p>\r\n<p>\u00a0 <img class=\"aligncenter size-medium wp-image-350\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/birsalma-sajt3-300x225.jpg\" alt=\"birsalma-sajt3\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>\u00a0 Amikor a l\u00e1bos m\u00e1r egy kicsit kih\u0171lt, megm\u00e9red \u00e9s kisz\u00e1m\u00edtod, hogy mennyi benne az alma-p\u00e9p. Ez az\u00e9rt fontos, mert ezut\u00e1n annyi cukrot adsz hozz\u00e1, amennyi a birsalma s\u00falya. Tov\u00e1bb f\u0151z\u00f6d ism\u00e9t addig, am\u00edg meg nem l\u00e1tod kever\u00e9s k\u00f6zben a l\u00e1bos alj\u00e1t. Ez a m\u00e1sodik kritikus pont (l\u00e1sd az els\u0151t). Belekevered a v\u00e1gott di\u00f3t. A s\u0171r\u0171 massz\u00e1t polietil\u00e9n f\u00f3li\u00e1val kib\u00e9lelt \u0151zgerinc form\u00e1ba vagy v\u00edzzel kib\u00e9lelt kis t\u00e1lk\u00e1kba teszed \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny napig szikkasztod.<\/p>\r\n<h2>Birsalmasajt sz\u00e1r\u00edt\u00e1s<\/h2>\r\n<p>N\u00e9h\u00e1ny nap ut\u00e1n kibor\u00edtod egy t\u00e1lc\u00e1ra fektetett aluf\u00f3li\u00e1ra \u00e9s f\u00e9lreteszed sz\u00e1radni. 2 - 3 naponk\u00e9nt megford\u00edtod. A sz\u00e1r\u00edt\u00e1s \u00e9s forgat\u00e1st addig folytatod, am\u00edg a birsalma sajt szeletelhet\u0151 nem lesz. \u00a0<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-351\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/birsalma-sajt4-300x225.jpg\" alt=\"birsalma-sajt4\" width=\"300\" height=\"225\" \/> \u00a0<\/p>\r\n<h2>Birsalmasajt felhaszn\u00e1l\u00e1s<\/h2>\r\n<p>Fogyaszthat\u00f3 csemegek\u00e9nt, de kis darabokra v\u00e1gva bele lehet tenni bejgli t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9be (mazsola helyett) vagy gy\u00fcm\u00f6lcskeny\u00e9rbe is. \u00a0<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2015\/10\/birsalmasajt10.jpg\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-549\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2015\/10\/birsalmasajt10-300x225.jpg\" alt=\"Birsalmasajt di\u00f3val\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><br \/>\u00a0 \u00a0K\u00e9pek: saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 birsalmasajt saj\u00e1t felv\u00e9telei<br \/><br \/><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2015\/10\/birsalmasajt-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}