{"version":"1.0","provider_name":"F\u0151zz otthon","provider_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu","author_name":"Pap Zsuzsa","author_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/author\/pap_zsuzsa\/","title":"T\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta ","html":"A t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta igazi magyaros \u00e9tel. Van benne savany\u00edtott k\u00e1poszta, j\u00f3f\u00e9le dar\u00e1lt diszn\u00f3h\u00fas, f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas, kolb\u00e1sz, szalonna. A sz\u00edne szemet gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dtet\u0151 a zs\u00edrban oldott piros f\u0171szerpaprik\u00e1t\u00f3l. T\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l tejf\u00f6l ker\u00fcl a tetej\u00e9re. Mennyei. Egy kis probl\u00e9ma azonban van vele: a kal\u00f3riatartalma. Az bizony nem kedves az \u00e1lland\u00f3an fogy\u00f3k\u00far\u00e1zni k\u00edv\u00e1n\u00f3knak. Nem baj, id\u0151nk\u00e9nt ez a b\u0171n\u00f6z\u00e9s is megengedhet\u0151, f\u0151k\u00e9nt t\u00e9len, mert akkor t\u00f6bb kal\u00f3ri\u00e1ra van sz\u00fcks\u00e9g.\r\n\r\n<!--more-->\r\n<h2>Hogyan k\u00e9sz\u00fcl az igazi j\u00f3 t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta?<\/h2>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-334\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzta6.jpg\" alt=\"toltott-kaposzta6\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\nEzt tudni: minden f\u0151zni tud\u00f3 ember - legyen n\u0151 vagy f\u00e9rfi - v\u00e1gya. Ha szeretn\u00e9d megtanulni, most megteheted.\r\n<h3>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/h3>\r\n<ul>\r\n\t<li>8 db nagy t\u00f6ltel\u00e9khez<\/li>\r\n\t<li>1 kg savany\u00fa k\u00e1poszta<\/li>\r\n\t<li>8 db savany\u00edtott vagy \u00e9des k\u00e1poszta lev\u00e9l (a k\u00fcls\u0151 nagy levelek)<\/li>\r\n\t<li>80 dkg dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fas (comb vagy lapocka)<\/li>\r\n\t<li>1 dl rizs (ha nincs m\u00e9r\u0151poharad: kb. 1\/3 b\u00f6gre)<\/li>\r\n\t<li>20 dkg nyers f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas (lehet pl. tarja)<\/li>\r\n\t<li>10 dkg f\u00fcst\u00f6lt szalonna<\/li>\r\n\t<li>10 dkg f\u00fcst\u00f6lt paprik\u00e1s kolb\u00e1sz<\/li>\r\n\t<li>1 db toj\u00e1s<\/li>\r\n\t<li>1 fej hagyma<\/li>\r\n\t<li>1 \u2013 2 gerezd fokhagyma<\/li>\r\n\t<li>1 db bab\u00e9rlev\u00e9l<\/li>\r\n\t<li>1 db cs\u00edp\u0151s piros paprika<\/li>\r\n\t<li>2 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l piros paprika<\/li>\r\n\t<li>2 dl tejf\u00f6l<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3, bors, petrezselyem<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3>El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h3>\r\n&nbsp;\r\nV\u00e1s\u00e1rolj meg mindent az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s el\u0151tti napon. Este \u00e1ztasd be a f\u00fcst\u00f6lt h\u00fast \u00e9s m\u00e1snap f\u0151zd meg f\u00e9lig. Hagyd a lev\u00e9ben kih\u0171lni. Ha \u00e9des k\u00e1poszta lev\u00e9llel k\u00e9sz\u00edted, forr\u00e1zd le, hogy a lev\u00e9l megpuhuljon \u00e9s lehessen bele csomagolni. (Egyszer\u0171bb, ha savany\u00edtott leveleket veszel, de valamivel dr\u00e1g\u00e1bb.) A rizst p\u00e1rold meg \u2013 k\u00e9tszer annyi v\u00edz kell hozz\u00e1. A szalonna fel\u00e9t szeleteld fel v\u00e9kony szeletekre, a kolb\u00e1szt \u00e9s a f\u00fcst\u00f6lt h\u00fast is vagdald fel nagyobb darabokra. A szalonna m\u00e1sik fel\u00e9t v\u00e1gd fel kock\u00e1kra. A hagym\u00e1t is v\u00e1gd \u00f6ssze apr\u00f3ra, a fokhagyma gerezdeket z\u00fazd sz\u00e9t. Ha nagyon savany\u00fa a k\u00e1poszta, kicsit mosd ki.\r\n<h3>A t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/h3>\r\n&nbsp;\r\nA dar\u00e1lt h\u00fast egy t\u00e1lba teszed. A szalonna kock\u00e1kat kicsit kiolvasztod, a felv\u00e1gott hagym\u00e1t megp\u00e1rolod a zs\u00edrj\u00e1n \u00e9s az eg\u00e9szet a h\u00fashoz adod. Hozz\u00e1teszed a p\u00e1rolt rizst, megs\u00f3zod, megborsozod \u00e9s hozz\u00e1adod a piros paprika fel\u00e9t. Az eg\u00e9szet \u00f6sszekevered, k\u00f6zep\u00e9be lyukat k\u00e9sz\u00edtesz \u00e9s bele\u00fct\u00f6d a toj\u00e1st. \u00d6sszekevered m\u00e9g egyszer, k\u00e9zzel \u00f6ssze is gy\u00farod, \u00e9s 8 r\u00e9szre osztod. Becsomagolod a k\u00e1poszta levelekbe (k\u00e9t sz\u00e9l\u00e9t felhajtod \u00e9s feltekered).\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img class=\"aligncenter size-medium wp-image-330\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzta2-300x225.jpg\" alt=\"toltott-kaposzta2\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img class=\"aligncenter size-medium wp-image-331\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzta3-300x225.jpg\" alt=\"toltott-kaposzta3\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<h3>\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s \u00e9s f\u0151z\u00e9s:<\/h3>\r\n&nbsp;\r\nEgy nagy l\u00e1bos alj\u00e1ra berakod a savany\u00fa k\u00e1poszta fel\u00e9t. r\u00e1helyezed a t\u00f6ltel\u00e9keket, k\u00f6zben a kolb\u00e1sz \u00e9s f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas darabokat is berakosgatod \u00e9s az eg\u00e9szet betakarod a k\u00e1poszta m\u00e1sik fel\u00e9vel. Beleteszed a bab\u00e9rlevelet \u00e9s a cs\u00edp\u0151s paprik\u00e1t (ha nem szeretitek, nem k\u00f6telez\u0151). R\u00e1teszed a szalonna szeleteket, r\u00e1sz\u00f3rod a piros paprika m\u00e1sik fel\u00e9t \u00e9s valamelyik oldal\u00e1n bele\u00f6nt\u00f6d a f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas lev\u00e9nek egy r\u00e9sz\u00e9t (el\u0151tte megk\u00f3stolod, ha nagyon s\u00f3s, felh\u00edg\u00edtod), 2 \u2013 3 ujjnyi legyen a folyad\u00e9k \u00e9s lefedve felteszed p\u00e1rol\u00f3dni. Ha a l\u00e9 elp\u00e1rologna, k\u00f6zben v\u00edzzel p\u00f3tolod. Fontos, hogy a v\u00e9g\u00e9n ne maradjon sok l\u00e9 a l\u00e1bosban. Amikor a h\u00fas megpuhult \u00e9s a szalonna elolvadt, k\u00e9sz az \u00e9tel.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img class=\"aligncenter size-medium wp-image-332\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzta4-300x225.jpg\" alt=\"toltott-kaposzta4\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\r\n\r\n&nbsp;\r\n<h2>A t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta t\u00e1lal\u00e1sa<\/h2>\r\n&nbsp;\r\nEgy nagyobb t\u00e1lra kiszeded a k\u00e1poszt\u00e1t, r\u00e1rakod a t\u00f6ltel\u00e9keket, a f\u00fcst\u00f6lt h\u00fast \u00e9s a kolb\u00e1szt, tejf\u00f6llel \u00e9s petrezselyemmel (vagy kaporral) d\u00edsz\u00edted. Megteheted, hogy szalonn\u00e1b\u00f3l t\u00f6bbet veszel, 8 szeletet bevagdalsz \u00e9s megs\u00fct\u00f6d. Nagyon j\u00f3l mutatnak majd ezek a \u201ckakastar\u00e9lyok\u201d a t\u00f6ltel\u00e9kek tetej\u00e9n. Tejf\u00f6lt k\u00fcl\u00f6n is adsz hozz\u00e1. Ne feledkezz el arr\u00f3l, hogy van, aki keny\u00e9rrel szereti.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img class=\"aligncenter size-medium wp-image-333\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzta5-300x225.jpg\" alt=\"toltott-kaposzta5\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img class=\"aligncenter size-medium wp-image-329\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzta1-300x225.jpg\" alt=\"toltott-kaposzta1\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\nT\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta k\u00e9pek: saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 \u00e9tel saj\u00e1t felv\u00e9telei","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/toltott-kaposzsta-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}