{"version":"1.0","provider_name":"F\u0151zz otthon","provider_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu","author_name":"Pap Zsuzsa","author_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/author\/pap_zsuzsa\/","title":"\u00c9telek sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l","html":"<p style=\"text-align: justify\">A sp\u00e1rga \u00e1prilis v\u00e9g\u00e9t\u0151l j\u00fanius elej\u00e9ig kaphat\u00f3 a piacokon. Sok \u00e9rt\u00e9kes anyagot tartalmaz, ez\u00e9rt a h\u00e1ziasszonyok \u00e9s s\u00e9fek nagy r\u00e9sze sz\u00edvesen k\u00e9sz\u00edt \u00e9teleket sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l. Ez a z\u00f6lds\u00e9g m\u00e1r az \u00f3kori Egyiptomban, G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban \u00e9s a R\u00f3mai birodalomban is kedvelt volt , J\u00falius Caesar egyik kedvenc \u00e9tele volt a sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l vajjal k\u00e9sz\u00fclt \u00e9tel. N\u00e1lunk a 16. sz\u00e1zadban kezdt\u00e9k termeszteni, feh\u00e9r \u00e9s z\u00f6ld fajt\u00e1ja v\u00e1lt kedveltt\u00e9 haz\u00e1nkban.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><!--more--><\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify\">A sp\u00e1rga legfontosabb tulajdons\u00e1gai<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li style=\"text-align: justify\">alacsony kal\u00f3ria \u00e9s magas rost tartalom<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">B-vitamin-, k\u00e1lium-, n\u00e1trium- \u00e9s antioxid\u00e1ns tartalom<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">v\u00edzhajt\u00f3 hat\u00e1s.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-122\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/zold-sparga.jpg\" alt=\"Z\u00f6ld sp\u00e1rga \" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img class=\"aligncenter size-full wp-image-117\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/feher-sparga.jpg\" alt=\"Feh\u00e9r sp\u00e1rga \" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\r\n<h3>Mire figyelj a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1sn\u00e1l?<\/h3>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">J\u00f3 \u00e9teleket sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l csak akkor lehet k\u00e9sz\u00edteni, ha a z\u00f6lds\u00e9g friss. Ezt el\u00e9g neh\u00e9z felismerni, mert a piacokon a t\u00f6v\u00e9t m\u0171anyag zacsk\u00f3kba csomagolj\u00e1k, \u00e9s az \u00e1rusok rendszerint tiltakoznak az ellen, hogy k\u00f6zelebbr\u0151l megn\u00e9zd, esetleg egy sz\u00e1lat megt\u00f6rj, amelynek friss \u00e1llapotban roppannia kell. M\u00e9g az is el\u0151fordul, hogy nemcsak sz\u00e1lk\u00e1s, hanem dohos az alja, ami m\u00e9g rosszabb. Ha ilyen sp\u00e1rg\u00e1t siker\u00fclt v\u00e1lasztanod, meglehet, hogy az als\u00f3 harmad\u00e1t ki kell dobnod.<\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify\">A sp\u00e1rga tiszt\u00edt\u00e1sa<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A feh\u00e9r sp\u00e1rga sz\u00e1r\u00e1b\u00f3l 1-2 cm-t le kell v\u00e1gnod, \u00a0a fels\u0151 5-6 cm kiv\u00e9tel\u00e9vel z\u00f6lds\u00e9gtiszt\u00edt\u00f3val meg kell tiszt\u00edtanod, a z\u00f6ld sp\u00e1rg\u00e1nak csak az alj\u00e1r\u00f3l kell elt\u00e1vol\u00edtanod a feh\u00e9r illetve vill\u00e1ra elsz\u00ednez\u0151d\u00f6tt darabot. Ezzel ne takar\u00e9koskodj, mert nem lesz j\u00f3 a sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9tel.<\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify\">\u00c9telek sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l<\/h3>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">K\u00e9sz\u00fclhet bel\u0151le el\u0151\u00e9tel, \u00a0leves, k\u00f6ret, t\u00e9szta-\u00e9tel, s\u0151t f\u0151\u00e9tel is.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">El\u0151\u00e9tel:<\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n<li>p\u00e1rolva, f\u0171szeres vajjal le\u00f6ntve<\/li>\r\n<li>p\u00e1rolva, h\u00fasos szalonn\u00e1ba tekerve \u00e9s \u00e1ts\u00fctve<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-118\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/sparga-baconban1-300x225.jpg\" alt=\"Sp\u00e1rga h\u00fasos szalonn\u00e1ban \" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p align=\"left\">Leves:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>tejsz\u00ednes sp\u00e1rgakr\u00e9m leves feh\u00e9r sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l<\/li>\r\n<li>tejsz\u00ednes sp\u00e1rgakr\u00e9m leves z\u00f6ld sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-120\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/sparga-leves-300x225.jpg\" alt=\"Sp\u00e1rga kr\u00e9mleves \" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">K\u00f6ret:<\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n<li>vajon p\u00e1rolva s\u00fclt h\u00fasokhoz<\/li>\r\n<li>grillezve grillezett h\u00fasok mell\u00e9.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">F\u0151\u00e9tel:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li style=\"text-align: justify\">p\u00e1rolva, vajon pir\u00edtott zsemlemorzs\u00e1ba forgatva, tejf\u00f6llel, snidlinggel vagy petrezselyemmel.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-121\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/sparga-zsemlemorzs\u00e1ban-300x225.jpg\" alt=\"Sp\u00e1rga zsemlemorzs\u00e1ban \" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">T\u00e9szta\u00e9tel:<\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n<li>m\u00e1s z\u00f6lds\u00e9gekkel egy\u00fctt ol\u00edva olajon \u00a0s\u00fctve, f\u0171szerezve, f\u0151tt t\u00e9szt\u00e1hoz keverve<\/li>\r\n<li>p\u00e1rol\u00e1s ut\u00e1n palacsintat\u00e9szt\u00e1ba forgatva \u00e9s forr\u00f3 olajban kis\u00fctve.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">Sal\u00e1ta:<\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n<li>p\u00e1rolva, m\u00e1s z\u00f6ld-f\u00e9l\u00e9kkel egy\u00fctt vegyes sal\u00e1t\u00e1ba is tehet\u0151.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\"><strong>A tejsz\u00ednes sp\u00e1rgakr\u00e9m leves receptj\u00e9t <\/strong><\/p>\r\n<p align=\"left\"><a title=\"Tejsz\u00ednes sp\u00e1rgakr\u00e9m leves \" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/haztartas\/tejszines-sparga-leves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">itt tal\u00e1lod. <\/a><\/p>\r\n<p align=\"left\"><strong>A sp\u00e1rg\u00e1r\u00f3l t\u00f6bbet <\/strong><\/p>\r\n<p align=\"left\"><a title=\"Sp\u00e1rga\" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/egeszseg\/sparga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">itt olvashatsz.<\/a><\/p>\r\n<p><strong>K\u00e9pek:<\/strong> saj\u00e1t felv\u00e9telek<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/sparga-baconben.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}