{"version":"1.0","provider_name":"F\u0151zz otthon","provider_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu","author_name":"Pap Zsuzsa","author_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/author\/pap_zsuzsa\/","title":"Sonkaf\u0151z\u00e9s","html":"<p>Nyakunkon a h\u00fasv\u00e9t. Ilyenkor m\u00e1r szinte mindenki tervezgeti, hogy milyen finoms\u00e1gokkal lepje meg csal\u00e1dj\u00e1t ezen az \u00fcnnepen. A h\u00fasv\u00e9ti \u00e9telek k\u00f6z\u00f6tt az egyik f\u0151szerepl\u0151 a f\u0151tt sonka, amelyet h\u00fasv\u00e9t szombatj\u00e1n szok\u00e1s elfogyasztani, mint els\u0151 h\u00fas\u00e9telt a hossz\u00fa b\u00f6jt ut\u00e1n. A sonkaf\u0151z\u00e9s szak\u00e9rtelmet k\u00edv\u00e1n, ha azt akarjuk, hogy val\u00f3ban m\u00e9lt\u00f3 legyen ehhez az \u00e9v egyik legnagyobb \u00fcnnep\u00e9hez.<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify\">A sonka el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se f\u0151z\u00e9sre<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify\">F\u0151z\u00e9s el\u0151tt a sonk\u00e1t egy \u00e9jszak\u00e1ra be kell \u00e1ztatni, hogy a p\u00e1col\u00e1sn\u00e1l bevitt s\u00f3 nagy r\u00e9sze elt\u00e1vozzon a h\u00fasb\u00f3l. Az \u00e1ztat\u00f3 l\u00e9t le kell a sonk\u00e1r\u00f3l \u00f6nteni.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-80\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/kotozott-sonka-300x225.jpg\" alt=\"K\u00f6t\u00f6z\u00f6tt sonka\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h3>A sonka f\u0151z\u00e9se<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Olyan ed\u00e9nyben t\u00f6rt\u00e9njen, amelyben a f\u0151z\u0151v\u00edz a h\u0171st teljesen befedi. A f\u0151z\u0151v\u00edzbe tett f\u0171szerek a f\u0151tt sonk\u00e1nak is, \u00e9s a f\u0151z\u0151v\u00edznek is kellemes \u00edzt adnak. A f\u0171szerek mennyis\u00e9ge f\u00fcgg a f\u0151z\u0151v\u00edz mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l, azaz v\u00e9gs\u0151 soron a sonka m\u00e9ret\u00e9t\u0151l. Egy m\u00e1sf\u00e9l kil\u00f3 k\u00f6r\u00fcli sonka f\u0151z\u0151viz\u00e9be a k\u00f6vetkez\u0151 f\u0171szereket aj\u00e1nlatos tenni:<\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n<li>20-25 szem fekete bors<\/li>\r\n<li>2-3 szem szegf\u0171bors<\/li>\r\n<li>8-10 szem bor\u00f3kabogy\u00f3<\/li>\r\n<li>3 bab\u00e9rlev\u00e9l<\/li>\r\n<li>1 db fokhagyma (letiszt\u00edtva, a gerezdek feldarabolva)<\/li>\r\n<li>1 db k\u00f6zepes v\u00f6r\u00f6shagyma (eg\u00e9szben, megtiszt\u00edtva).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A v\u00edz meleg\u00edt\u00e9se olyan lassan t\u00f6rt\u00e9njen, hogy 2-3 \u00f3ra alatt \u00e9rje el a forr\u00e1s h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9t \u00e9s f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben csak gy\u00f6ngy\u00f6zve forrjon. A f\u0151z\u00e9si id\u0151 f\u00fcgg a sonka m\u00e9ret\u00e9t\u0151l. A m\u00e1sf\u00e9l kil\u00f3s darab a forr\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtva nagyj\u00e1b\u00f3l m\u00e1sf\u00e9l \u00f3ra alatt f\u0151 meg. A f\u0151z\u00e9s befejez\u00e9se el\u0151tt a toj\u00e1sok \u00e9s megf\u0151zhet\u0151k a sonka mellett, \u00edgy nagyon j\u00f3 \u00edz\u0171ek lesznek. Ut\u00e1na a sonk\u00e1nak a f\u0151z\u0151v\u00edzben kell kih\u0171lnie.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Teh\u00e1t a szombati vacsor\u00e1hoz a sonk\u00e1t m\u00e1r p\u00e9nteken be kell \u00e1ztatnod \u00e9s kor\u00e1n reggel el kell kezdened f\u0151zni, hogy szombaton este hideg \u00e9s sz\u00e9pen szeletelhet\u0151 legyen.<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-79\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/fott-sonka-300x225.jpg\" alt=\"F\u0151tt sonka\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h3 style=\"text-align: justify\">T\u00e1lal\u00e1s<\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify\">T\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l a sonk\u00e1hoz adhatsz:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li style=\"text-align: justify\">f\u0151tt toj\u00e1st<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">sal\u00e1t\u00e1t, piros retket, \u00fajhagym\u00e1t, met\u00e9l\u0151 hagym\u00e1val is d\u00edsz\u00edtheted<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">franciasal\u00e1t\u00e1t<\/li>\r\n<li style=\"text-align: justify\">kal\u00e1csot vagy kenyeret.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-82\" src=\"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/sonka-talalva3-300x225.jpg\" alt=\"Sonka t\u00e1lalva3\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Megjegyz\u00e9s:\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A f\u0151z\u0151vizet ki ne \u00f6ntsd. H\u00fasv\u00e9t ut\u00e1n h\u00fcvelyesekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt levesekhez, f\u0151zel\u00e9kekhez felhaszn\u00e1lhatod.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Aktu\u00e1lis let\u00f6lthet\u0151 anyag:\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><a title=\"H\u00fasv\u00e9t a konyh\u00e1ban\" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/husvet-a-konyhaban\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00fasv\u00e9t a konyh\u00e1ban<\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>A h\u00fasv\u00e9t \u00fcnnep\u00e9r\u0151l itt olvashatsz:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><a title=\"A h\u00fasv\u00e9ti \u00fcnnepk\u00f6r\" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/unnepek\/a-husveti-unnepkor\/\">A h\u00fasv\u00e9ti \u00fcnnepk\u00f6r<\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><a title=\"Z\u00f6ld cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/haztartas\/zold-csutortok\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Z\u00f6ld cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k<\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>H\u00fasv\u00e9thoz kapcsol\u00f3d\u00f3 receptek:<\/strong><\/p>\r\n<p><a title=\"Spen\u00f3t t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1ssal\" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/haztartas\/fozes\/spenot-tukortojassal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Spen\u00f3t t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1ssal\u00a0<\/a><\/p>\r\n<p><a title=\"Kal\u00e1cs\" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/haztartas\/kalacs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kal\u00e1cs<\/a><\/p>\r\n<p><a title=\"T\u00e1rkonyos b\u00e1r\u00e1ny leves \" href=\"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/haztartas\/tarkonyos-baranyleves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">T\u00e1rkonyos b\u00e1r\u00e1ny leves<\/a><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">K\u00e9pek: saj\u00e1t felv\u00e9telek.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/fozzotthon.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/sonka-talalva4.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}