A sütőtökös desszert egy nálam jól bevált hidegen készíthető édesség receptjének átdolgozásával készült. Az eredeti változatban a massza összeállítása tejjel és lekvárral történik. Az újítás abban van, hogy az előző kettő helyett sütőtök lekvárral dolgoztam össze. Mint minden változtatásnak, ennek is volt némi kockázata, de a gondolat jó volt, mert a desszert nemcsak nagyon jól… Tovább »
Sütőtökös desszert golyócskák
A sütőtökös desszert egy nálam jól bevált hidegen készíthető édesség receptjének átdolgozásával készült. Az eredeti változatban a massza összeállítása tejjel és lekvárral történik. Az újítás abban van, hogy az előző kettő helyett sütőtök lekvárral dolgoztam össze. Mint minden változtatásnak, ennek is volt némi kockázata, de a gondolat jó volt, mert a desszert nemcsak nagyon jól… Tovább »
Sütőtökös almás palacsinta: egy kis változatosság az eddig ismert palacsinta-féleségek mellé. A palacsinta számtalan változata ismert, de sütőtökösről még nem hallottam. A sütőtök szezon kellős közepén az jutott eszembe, hogy sütőtököt keverek a palacsinta tésztájába. Ez édes íz mellé jól illik valami savanykás, ezért almát is reszeltem bele.... 
Kenyér dagasztás nélkül? Erre a néhány szóra sokan felkapják a fejüket. Micsoda? Lehet dagasztás nélküli kenyeret sütni? Az emberek emlékezetében a kenyérsütés fogalma összekapcsolódik a kovász és a dagasztás fogalmával. Az előbbi valami csodaszerként, az utóbbi pedig nehéz fizikai munkaként jelenik meg a képzeletben. Ha ez ilyen komplikált és nehéz munka, inkább megvesszük a boltban… 
Sütőtökös muffin: különleges sütemény és ez elsősorban a fűszerezésének köszönhető. Nálunk régebben a sütőtököt csak sütve fogyasztották, de manapság se szeri, se száma a sütőtökkel készült ételeknek. A sütőtök édeskés íze miatt nagyon jól felhasználható sütemények készítéséhez is. Mivel sok értékes anyagot tartalmaz, jót teszel az egészségednek, ha sütőtökkel készült ételeket is beiktatsz az étrendedbe.... 
Tepertő krém készítés igazán nem nehéz dolog. A bökkenő a tepertőben rejlik. Régen a háztartásokban a zsírkészítés mellékterméke volt, manapság viszont már szinte arany árban lehet hozzájutni. Ára 2000 és 3500 Ft között van attól függően, hol vásárolod – és ez még nem a mangalicából készült tepertő. Ha viszont rászánod magad, hogy otthon sütsz ki… 
A sütőtökös mákos rétes (és a tökös-mákos rétes) az őszi-téli időszakban a régen a falvakban gyakran készített édesség volt és szinte mindenki szerette. A tök és mák megtermett a kiskertekben, liszt, zsír, cukor volt a kamrában, még vásárolni sem kellett hozzá. Akkoriban még kézzel nyújtották a rétestésztát – helyenként még ma is – de rohanó világunkban… 